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panpaddy晴天

逗逼理科大叔……

推荐理由春天里,又和朋友相约“食引力”,不为别的,只是听说老板又上了新菜——竹燕窝。酷爱山珍美味的我,怎么可以错过呢?

吃得山珍味,不识人间烟

食引力7071私房菜

【环境】 距离上次来也有好几个月了,感觉这里比之前来亮堂了很多,一片绿色,和万物复苏的春日相得益彰。 几处玄关景致,听流水潺潺,心旷神怡的感觉。 【服务】 和蔼的老板居然还认得我,很是开心。没有职业性的微笑,全程满脸憨厚质朴的笑容,上菜亲力亲为,还挨个给介绍一下,一顿下来,各种营养美食吃的明明白白~

【口味】 三碟凉菜【鲜拌牛肉】【菌香豆干】【巧拌辽参】,各有风味。牛肉香辣鲜嫩,入口即化。烟熏的豆干和油渍的野菌一起,就是一个香!辽参是最爱的了,汆烫熟后切丝泼上辣油,Q弹有嚼劲,越嚼越香,嚼着嚼着尽融化在唇齿间~~

山珍汤品绝对是它家的特色,“三碗不过岗”,每一碗都是鲜美的滋味! 【一品竹荪】加入了蛋黄的高汤熬制,汤色嫩黄诱人,配上红色的火腿和绿色的豌豆点缀,看着就让人垂涎。竹荪本没有太多味道,浑身的网洞里浸满鲜汤,吃到嘴里,汤汁溢出,搭配上本身脆爽的口感,如同在最简奏响一首美妙欢快的乐曲,那鲜美溢于言表~

【竹燕窝】绝对珍稀的一款食材,久闻,却是第一次吃到。名为燕窝,自然因为营养之丰富,实则为与竹同生的一种菌类,同鸡汤一起熬制,搭配些许虾仁提色提鲜,墨黑发金的色泽,酥脆爽口的口感,每一勺都是满满的营养! 【养生松茸汤】最后的收官靓汤,少了过多的辅材,很纯粹的一份松茸汤,从色泽上看得出熬制的时长,浓浓的松茸菌香。

热菜: 【生态舌尖】条条饱满的酱香鲜鸭舌煸制,外酥里嫩的感觉,就要这种小而弥香的感觉。 【特色大虾】这道上次来吃过,还记忆犹新。炸制得外皮酥脆,里面虾肉还是嫩白Q弹,配上酥脆的花生碎和辣子油,香辣脆爽!

【柠檬雪花牛】其貌不扬,味道却让人惊喜的一道菜。切块的雪花牛肉粒裹上浓浓酱汁,上面些许柠檬、金桔的蜜饯碎皮,给咀嚼牛肉的过程增添很多乐趣和特别的风味。 【培根意面】【白灼豆苗】两道中规中矩的菜品,不过味道和选材上确实新鲜、实在。

主食: 【鲍鱼捞饭】金黄色的鲍汁淋于面上,配上西蓝花、龙眼和一个肥实的鲍鱼,怎叫人不心动?米饭饱满弹牙,和鲍汁一起入口,每一粒蘸满汁水,鲜到吃了那么多菜后差点要求再要一碗,饭可以加,鲍鱼就别想了...哈哈哈 【金桔糕】它家一直都有的特色小吃,黄黄糯糯,QQ弹弹~微微回甘的口感,很清新!

【总结】很实在的一家私房菜,没有太多奢靡的环境和装饰,更多的用心放在食材的选择和搭配上。绝对的老少咸宜,营养味美

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